Warmpressung

Warmgepresste Pflanzenöle oder auch durch Desodorierung (Dämpfung) gewonnene Öle sind im Gegensatz zu den kaltgepressten Ölen hoch erhitzbar und lange haltbar
(ungeöffnet 1 – 2 Jahre). Da bei dieser Herstellung der Ölgewinn bedeutend höher als bei der Kaltpressung ausfällt, sind diese Öle wesentlich preisgünstiger als die Kaltgepressten.
Da sie zudem noch fast neutral schmecken, sind sie vielseitig verwendbar, sodass viele Verbraucher diese Öle bei der Essenszubereitung bevorzugen und auch gerne zur Körperpflege (Massagen) verwenden.
Aber die Öle haben jedoch einen gravierenden Nachteil: Durch den Herstellungsprozess (hohe Erwärmung) werden die wertvollen Fettbegleitstoffe zerstört, sodass diese Öle beispielsweise in der Rohkost keine gesundheitlichen Vorteile mehr haben.
Jedoch lässt sich mit diesen Ölen hervorragend dünsten, kochen, backen und frittieren. Am höchsten belastbar sind hierbei z. Bsp. Erdnussöl (Rauchpunkt ca. 220°C), Rapsöl (Rauchpunkt bis 190°C), Sonnenblumenöl, Sojaöl (bis ca. 180°C).