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      Schwarzkümmelöl (Ägypten), kaltgepresst

      7,50 € – 17,50 €
      Der Schwarzkümmel (Nigella sativa) gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae). Er ist nicht mit Kümmel und Kreuzkümmel verwandt. Wir verwenden als Rohstoff ausschließlich ägyptischen Schwarzkümmelsamen der traditionell kaltgepresst, d. h. garantiert unter 40°C auf mechanischen Pressen verarbeitet wird.

      inkl. MwSt.

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      Rapsöl, kaltgepresst

      3,50 € – 4,90 €
      Ausgesuchte Rapssaaten aus heimischen Anbaugebieten werden im traditionellen Verfahren kaltgepresst. Die durch den Pressdruck entstehende Temperatur liegt bei ca. 40°C.

      inkl. MwSt.

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      Kürbiskernöl steirisch

      8,50 €
      Wird aus Kürbiskernen der Steiermark gewonnen und im traditionellen Verfahren gepresst. Das erstklassige, kräftige, nussige Öl begeistert jeden Feinschmecker. Das Kürbiskernöl schalenlos ist in 250ml in normalen Braunglasflaschen und in der Schmuckflasche verfügbar.

      inkl. 7 % MwSt.

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      Aceto Balsamico Di Modena

      3,90 € – 12,00 €
      Der Aceto Balsamico entsteht durch die Traubensorte Trebbiano, die fast ausschließlich in der Provinz Modena angebaut wird. Die spät gelesene Trebbiano-Traube wird dort zum Traubenmost verarbeitet. Der Traubenmost wird so lange auf kleiner Flamme gekocht, bis aus dem Most ein dunkler Sirup entsteht. Durch dieses schonende Verfahren bleibt das Aroma der Weintraube vollständig erhalten. Der Sirup wird dann in Kastanienfässern eingelagert, wo er zu gären beginnt. Nach einem Jahr wechselt man in kleinere Eichen- oder Wacholderfässer. Dort erhält der Balsamico sein vorzügliches Bouquet und Aroma. Die Lagerzeit bestimmt die Qualität und den Preis des Balsamico-Essigs. Den Balsamico führen wir in zwei unterschiedlichen Qualitäten: den dunklen Aceto Balsamico und den hellen oder weißen Balsamico Bianco.

      inkl. MwSt.

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      Aceto Balsamico Bianco

      2,90 € – 10,00 €
      Der Balsamico Bianco ist eine Essigkomposition mit ausgewogenem Geschmack. Die verwendeten Zutaten, Traubenmost und Weißweinessig sind dieselben, die man für den Aceto Balsamico verwendet. Der Traubenmost wird jedoch unter Luftabschluss konzentriert und nicht auf direktem Feuer, dies führt dazu, dass die Farbe erhalten bleibt. Man verwendet dabei Weissweinessig. Er findet Verwendung bei einer Vielzahl von Rezepten, vom einfachen Salat bis zu speziellen Gerichten. Im Geschmack ist er mild bis lieblich und er würzt vorzüglich jegliche Rohkost, helle Sosse, Vinegrettes, Fisch, helles Fleisch und Geflügel. Den Balsamico führen wir in zwei unterschiedlichen Varianten: den dunklen Aceto Balsamico und den hellen oder weißen Balsamico Bianco.

      inkl. MwSt.

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      Bio-Olivenöl (ital.) nativ extra, kaltgepresst, DE-ÖKO-006

      6,50 € – 11,00 €
      Unser Bio-Olivenöl stammt von einem kleinen Gut in Süditalien mit hunderte Jahre alten Bäumen. Sorgfältig werden dort die Bio-Oliven von unseren Olivenbauern zum Zeitpunkt ihres optimalen Reifezustandes von Hand gepflückt und in ihrer kleinen Steinmühle gründlich gereinigt, sodann schonend gemahlen und gepresst. In keiner Phase des Herstellungsprozesses wird dem Öl etwas beigefügt. Es wird einfach nur kaltgepresst, weder Olivenbrei noch Öl werden dabei erhitzt.

      inkl. MwSt.

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      Bio-Walnussöl, kaltgepresst, Schmuckflasche, DE-ÖKO-006 – 250ml

      9,50 €
      Das goldgelbe, aromatische Öl der Walnuß ist die Königin der Feinschmeckerküche und unentbehrlich für jeden Gourmet. Die Nüsse werden handverlesen, geschält, nicht vorgeröstet und traditionell kaltgepresst.

      inkl. 7 % MwSt.

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      Kürbiskernöl, schalenlos

      9,50 €
      Wird aus Kürbiskernen der Steiermark gewonnen und im traditionellen Verfahren gepresst. Das erstklassige, kräftige, nussige Öl begeistert jeden Feinschmecker. Das Kürbiskernöl schalenlos ist in 250ml in normalen Braunglasflaschen und in der Schmuckflasche verfügbar.

      inkl. 7 % MwSt.

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      Bio-Kokosöl, DE-ÖKO-006

      3,80 € – 6,70 €
      Bio-Kokosöl nativ wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss durch mechanische Pressung bei ca. 30°C gewonnen. Es wirkt sehr mild mit einer leichten Duftnote nach Kokos. Es wir nur die bestmögliche Qualität aus den Anbaugebieten der Philippinen und Sri Lanka verwendet.

      inkl. MwSt.

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    Ölmühle Ditzingen GmbH & Co. KG – Johannes-Fuchs-Straße 5 – 71254 Ditzingen